Ingredientes para 6 personas:
1 kg. de champiñones
10 dientes de ajo pelados y rebanados
12 chiles guajillos, cortados a lo ancho y sin pepita
1 taza de aceite de oliva
Sal al gusto
Procedimiento:
Quite los rabitos de los champiñones y guárdelos para
otra preparación. Lave los champiñones y séquelos.
Luego, ponga el aceite a calentar y, cuando este bien
caliente, añada los ajos para que se frían.
Después, agregue los chiles previamente preparados,
deles la vuelta por el aceite y añada los champiñones.
Sazone con sal y cocine con el fuego alto durante
7 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.
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