4 tazas de caldo de pollo
3 betabeles pelados
1/2 cebolla
El jugo de 1/2 limón
Una pizca de azúcar
3 cucharadas de crema
Sal y pimienta
Procedimiento:
Vierta en una cacerola el caldo de pollo, los betabeles
y las cebolla y cueza hasta que estén suaves.
A continuación, vierta los betabeles y la cebolla en la
licuadora con un poquito de agua y licue. Póngalos de
nuevo en la cacerola y agregue el jugo de limón, el azúcar,
sal y pimienta.
Revuelva bien y caliente de nuevo.
Por ultimo, retire del fuego, añada la crema, revuelva
y sirva adornándola al gusto.
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