Ingredientes para 6 personas:
6 chayotes tiernos, cocidos con piel
150 gr. de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
sal al gusto
pan molido para espolvorear
Procedimiento:
Una vez cocidos los chayotes, y en caliente, pártalos por la mitad
a lo largo y vacielos.
Después machaque la pulpa con un tenedor y añada la mitad
de la mantequilla, el azúcar y la sal.
Seguidamente, vuelva a rellenar los chayotes, cubralos con el
pan molido y ponga trocitos de mantequilla por encima.
Coloquelos en un refractario.
Por ultimo, introduzca el refractario en el horno, previamente
calentado a 170 grados centigrados y hornee unos minutos
para que se dore el pan.
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