Ingredientes para 8 personas:
8 elotes amarillos
90 kg. de mantequilla suavizada
1 cucharada de ralladura de limón
4 cucharadas de jugo de limón
250 gr. de queso cotija, desmoronado
Sal y pimienta
Procedimiento:
Sazone los elotes con sal y pimienta
Mezcle la mantequilla en un tazón, con la ralladura
y el jugo de limón hasta integrar
Barnize los elotes con la mezcla de mantequilla,
coloquelos en la parrilla y aselos. Puedes dejarle
una capa de hoja a los elotes.
Sirva con la mantequilla y el queso cotija.
Que delicia, en Punto Mixto como bastante seguido los elotes preparados, pero se me antojo prepararme en casa unos como los que sugieres con mantequilla y asaditos
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