1 cebolla finamente picada
3 cucharadas de mantequilla
1 lechuga grande finamente picada
200 gr. de jamón cocido, picado
4 huevos
1 taza de crema
1 cucharada de maizena
Nuez moscada
Sal y pimienta blanca
Procedimiento:
Ponga a freír la cebolla, en la mantequilla caliente. Añada la lechuga,
dele unas vueltas e incorpore el jamón. Mezcle todo bien y reserve.
En seguida, bata los huevos en un tazón. Disuelva la maizena en la
crema y añada los huevos. Incorpore la mezcla de verduras,
jamón y revuelva.
Después engrase un molde de vidrio con la mantequilla restante,
vierta en el la mezcla preparada distribuyendola de forma
uniforme e introduzca en el horno, precalentado a 160 grados
centigrados y cocine al baño maría durante 45 minutos
hasta que este listo.
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